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超簡単!山菜おこわ

レシピ2018年01月31日

おかえりなさい、松合食品工場の酢ぅ~です✨

 

正月の忙しさは落ちつきましたが、まだまだ寒い日が続きますね💦

 

さて、私事ではありますが、週末に法事をおこないました。

来て頂いた方々に、煮しめと山菜おこわを振る舞い☺️

その中で、山菜おこわを「どのように作るか」

が話題にあがりました。

普通は前日からお米を水につけて…蒸し器で…とかなり手間がかかるおこわ。

 

しかし‼️私の山菜おこわの作り方は、とっても簡単。

「簡単ね〰️」と驚かれました(σ*´∀`)

 

 

せっかくなのでご紹介しようと思います😊

 

まず、お米ともち米を2:1の割合で洗います。

それぞれの分量ですが、柔らかいのが好きな方は半々、固めが好きな方は米の割合を多くするとバッチリです👌

 

今回は5合炊きにして米3合、もち米2合にしました。

お水は普段のように、お米を炊く量でOKですが、気持ち少なめにすると粒がたち、しっかりしたおこわになります🎵

 

 

お米が炊けるまでに具材の準備です☺️

今回は子供も居たため、鶏肉の細切れを入れました。入れなくても十分美味しいです❗

鶏肉を炒め、油ぬきした油揚げを五ミリ角に刻んで炒め合わせます。

水煮の山菜を入れて全体に油が馴染んだら酒みりんを入れます。

しばらく5分程炒めて、松合食品のうすくち醤油「竹」を一回し。

味をみながら少しづつくわえていきます。

 

お米と混ぜるので濃いめにしましょう🎵

 

 

炊き上がったお米を、具材を炒めたフライパンへ投入。混ぜて出来上がりです☺️

そぅ…チャーハンの作り方なんです(  ̄▽ ̄)

 

 

騙されたと思って1度やってみて下さい❗とっても美味しいですよ☺️

 

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