十年熟成醤油 阿波屋 150ml
(じゅうねんじゅくせいしょうゆ あわや) 栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに栽培した熊本阿蘇産丸大豆、熊本菊池産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用。 松合食品が長年培った低温熟成の技術により、大豆・小麦を10年もの長い時間をかけてゆっくりと分解し、深いコク、まろやかな旨味、甘味、独特な香りを醸し出す特別な醤油を造り上げました。 10年の歳月に想いを馳せながら、 類まれなる醤油のヴィンテージをお楽しみください。
有志農家の方々に農薬や化学肥料を使わず契約栽培していただいた熊本県菊池産の小麦。 毎年、生産者の畑を訪問して小麦の生育状況を確かめ、一緒に勉強会を行うことで、顔の見える関係を大切にしています。
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