自然な甘味 糀しょうゆ 150ml
(こうじしょうゆ) 栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに栽培した熊本県産の 丸大豆と小麦を使用。 1年以上熟成させた諸味に、自社農場米を使った米麹(こめこうじ)を贅沢に仕込み、二段熟成させました。 これによって、自然でまろやかな甘味のある醤油を実現。 松合食品の醤油職人による創意工夫と熱意が込められた 至極の一品といえましょう。 旨味と甘みの絶妙なバランスのとれたこの醤油の味わい深さが、食卓に一層の彩りを添えます。
有志農家の方々に農薬や化学肥料を使わず契約栽培していただいた熊本県阿蘇高原の大豆、菊池の小麦。 毎年、生産者の畑を訪問して大豆・小麦の生育状況を確かめ、一緒に勉強会を行うことで、顔の見える関係を大切にしています。
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