『新しいみその教科書 日本人に味噌が必要な７つの理由』に掲載いただきました
「みそ」について歴史や文化、成り立ち、各地の味噌蔵、レシピなど、広く網羅しつつ、深く掘り下げられた内容で、まさに教科書と呼べる一冊です。
P84 に弊社のことを掲載いただいています。
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