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トップページ > 商品一覧 > しょうゆ > 天然醸造九州丸大豆しょうゆ(こいくち)900ml

天然醸造九州丸大豆醤油(こいくち)900ml

天然醸造九州丸大豆しょうゆ
(こいくち)
900ml

  • 食品添加物不使用
  • 通常便

商品番号 2121

980円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用しております。

添加物、遺伝子組換大豆を一切使用していない九州産にこだわった濃口丸大豆しょうゆです。

【丸大豆しょうゆとは?】
大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。
昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。
そこで、丸大豆の油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料用として加工された「脱脂加工大豆」を使うことが主流となったのです。

丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。

特に、国産の無農薬・無化学肥料で栽培された丸大豆は希少と言えます。

mermaidさん(7件) 購入者

大阪府 投稿日:2018年04月16日

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美味しいお醤油です!原材料や産地が安心で品質が高いのに 手頃なお値段なのが嬉しいです!
本当に感謝しています。ありがとうございます。

snowmanさん(3件) 購入者

埼玉県/女性 投稿日:2018年04月10日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

原材料を情報を公開した上で、無添加で価格を抑えた製品を作って頂きありがたいです。醸造期間も明示してあると更に信頼度が高まります。

はるりさん(3件) 購入者

非公開 投稿日:2018年03月28日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

材料に拘った商品で、特に天日塩使用はうれしいです
それでお値段も抑えてあり、言うことないです
また購入させていただきます!