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トップページ > 商品一覧 > しょうゆ > 天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ(うすくち)900ml







■令和三年度 熊本県醤油品評会において、最高賞である熊本県知事賞をいただきました!
これも一重に大豆や小麦を育ててくださる九州の生産者のみなさま、ご愛用いただくお客様のおかげです。
ありがとうございます!
九州淡口丸大豆醤油(うすくち)900ml
天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ(うすくち)900ml
天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ(うすくち)900ml

九州産原料使用・伝統のしょうゆ天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ
(うすくち)
900ml

  • 化学調味料無添加
  • 通常便

商品番号 2111

980円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 4.91

栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用しております。

さらに甘酒を加える伝統の製法を用いることで、まろやかな甘みと旨みを引き出しました。

【丸大豆しょうゆとは?】
大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。
昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。
そこで、丸大豆の油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料用として加工された「脱脂加工大豆」を使うことが主流となったのです。

丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。

特に、国産の無農薬・無化学肥料で栽培された丸大豆は希少と言えます。

天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ 1.8Lサイズ(1,660円)はこちら


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九州産大豆・九州産小麦・天日製塩使用天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ

原材料名
大豆(九州産)(遺伝子組換でない)、食塩、小麦、米/アルコール
栄養成分表示(100ml当たり)
エネルギー83kcal
たんぱく質6.8g
脂質0.0g
炭水化物8.8g
食塩相当量18.9g
※この表示値は目安です
【賞味期限】製造日から1年6か月
原材料、成分表記など

みそまるさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2021年08月21日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

九州出身なので、お醤油は九州のものでないと、なんかしっくりきません。
送料のため、お味噌を頼むのに合わせて注文しましたが、美味しいのでこれからこちらを頼むことにします。

mamaさん(15件) 購入者

非公開 投稿日:2021年08月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

まろやかで使いやすかったです。無添加で安心です。

八戸さん(6件) 購入者

非公開 投稿日:2021年02月28日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

香りが良いです。あると料理の幅が広がり楽しいです。

のこちゃんさん(6件) 購入者

非公開 投稿日:2021年02月28日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

味は、まろやかで、とても美味しいです!
甘めです。

あーちゃんさん(4件) 購入者

30代 投稿日:2021年02月22日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

このお醤油が好きで、近くで販売されていない時はお取り寄せしています。