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茶チャボさんのレビュー

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匠の技(無添加麦みそ) 2.5kg
商品名 匠の技(麦味噌)2.5kg箱
商品番号 362
価格 2,400円(税込)

投稿日:2023年10月25日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

届いた味噌を容器に移そうとしてびっくり!上質のチョコレートのような香りがするのです。何度顔を近づけても・・チョコ? 

キノコを入れた汁を作って、麦味噌を溶きました。やっぱり口から鼻に抜けるチョコのような香り。安いお菓子のチョコではなく、上質の・・(という感じの香り)
味噌は鍋に入れず、お椀で合わせます。お代わりしたのは言うまでもありません。

麦味噌は生まれて初めての体験でしたが、テレビ「たのしい給食」の甘利田先生のようになってしまいそうです。
こんな素敵なお味噌を作っていてくださって、ありがとうございます。幸せ!感謝!

玄米・麦あわせ味噌2kg袋
商品名 玄米・麦あわせ味噌2kg袋
商品番号 321
価格 2,500円(税込)

投稿日:2022年12月03日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

私は関東出身なので、この味噌の味は甘いのですが、自分で作った味噌のような本物の味です。長年自分で大豆を煮、袋に入れて叩いて潰し、麹や塩と併せ作っていましたがこの作業が大変です。今年は作らなかったので、スーパーで色々試しましたが見つかりません。こちらの醤油を使っているので、味噌も頼んでみました。これは自分で作ったのと同じ感覚あり、甘さには慣れることにしました。良い材料の発酵で、美味しいのですから。感謝していただきます!

天然醸造九州丸大豆醤油(こいくち)900ml
商品名 天然醸造九州丸大豆しょうゆ(こいくち)900ml
商品番号 2121
価格 1,120円(税込)

投稿日:2021年10月03日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

この醤油を使ったら、安い醤油は使えません。味は濃いのですが、美味しいのです。これと本物の胡麻油、あるいはオリーブオイル、それに本物の酢(白梅酢や果汁でも)を組み合わせると、大抵のものを美味しくいただくことができます。納豆も付いている辛子や液は使わず、この醤油を使います。

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