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あまり酸味が強いものは苦手なので、まろやかという意味では期待通り。ただ、逆に甘みが強すぎ、私にはまろやかというよりくどく感じました。好みは人それぞれでしょうが、私は食べ物によって、一般に売られているぽん酢をまろやかにしたい時に、混ぜて使っています。
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肉を炒めた油と絡めると、すっぱさがなくなって、甘みがあって美味しい炒め物ができました。 酢っぱいのが苦手ですが、これはドレッシングにしてもちょうどよくて美味しいです。
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とってもおいしいです。 臭み取りにおろししょうがを追加、あとはこれ一本でおいしいぶりの照焼きを小1の娘が作れました。
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