お客様の声

長いことこちらの醤油や味噌をいただいているので、最初は甘めと思っていた味が普通になり、美味しくいただいています。 今年は自分でも味噌を仕込んでいますが、まだ夏を越していないので再度味噌も購入しました。 美味しいです！ 良い材料で作られたものは、自分で他の何かと組み合わせることで色々な味を作り出せます。 有難い調味料で、感謝しています。 基本になる醤油・味噌・酢は、変えることなく作り続けて頂きたいと願います。

届いた味噌を容器に移そうとしてびっくり！上質のチョコレートのような香りがするのです。何度顔を近づけても・・チョコ？　 キノコを入れた汁を作って、麦味噌を溶きました。やっぱり口から鼻に抜けるチョコのような香り。安いお菓子のチョコではなく、上質の・・（という感じの香り） 味噌は鍋に入れず、お椀で合わせます。お代わりしたのは言うまでもありません。 麦味噌は生まれて初めての体験でしたが、テレビ「たのしい給食」の甘利田先生のようになってしまいそうです。 こんな素敵なお味噌を作っていてくださって、ありがとうございます。幸せ！感謝！

この醤油を使ったら、安い醤油は使えません。味は濃いのですが、美味しいのです。これと本物の胡麻油、あるいはオリーブオイル、それに本物の酢（白梅酢や果汁でも）を組み合わせると、大抵のものを美味しくいただくことができます。納豆も付いている辛子や液は使わず、この醤油を使います。