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天然醸造九州丸大豆醤油(こいくち)1.8L

天然醸造九州丸大豆しょうゆ
(こいくち)
1.8L

  • 食品添加物不使用
  • 通常便

商品番号 2123

1,660円(税込)

[17ポイント進呈 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用しております。

添加物、遺伝子組換大豆を一切使用していない九州産にこだわった濃口丸大豆しょうゆです。

【丸大豆しょうゆとは?】
大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。
昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。
そこで、丸大豆の油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料用として加工された「脱脂加工大豆」を使うことが主流となったのです。

丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。

特に、国産の無農薬・無化学肥料で栽培された丸大豆は希少と言えます。

おかか飯さん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2019年06月21日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

昔ながらのこの醤油と出逢ってから、醤油ジプシーをしなくなりました。個人的な感想ですが旨味がしっかりあって、いい塩梅の良い醤油です。火を通す料理では、食欲そそる香ばしい匂いがたまりません。刺身もすっきりした味わいになります。もちろん、おかか飯にも合うんです。大好きなお醤油です。

snowmanさん(5件) 購入者

埼玉県/女性 投稿日:2019年05月06日

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900mlのを購入してきましたが、一升瓶の方が割安なので、思い切って購入しました。重いので、900mlの瓶に移し替えて使おうと考えています。

てろんさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2019年05月01日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

安心できる原材料と昔ながらの作り方に惹かれて購入して以来、我が家には欠かせない調味料となりました。子どもたちはおいしいお醤油の味を知っているのでニセモノを嫌がります。これからも使い続けます。

レイさん(2件) 購入者

福岡県/60代/女性 投稿日:2019年01月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

子供が生まれたとき安心して食べられる食品を探し求めこの醤油になりました。もう20年以上前から使っています。九州丸大豆使用ということで、安心して食べられる上に美味しくてとても素敵な食品だと思います。これからもずっーと使い続けます。

くささん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2019年01月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

8年近く愛用しています。
一度使用したらこの醤油以外は使いたくなくなる、そんな味です。
色々な料理に、メインにもかくし味にもなる、我が家には欠かせない調味料です。