トップページ > 商品一覧 > しょうゆ > 天然醸造九州丸大豆しょうゆ(こいくち)900ml
商品番号 2121
1,120円(税込)
[11ポイント進呈 ]
この商品の平均評価: 5.00
栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用しております。 添加物、遺伝子組換大豆を一切使用していない九州産にこだわった濃口丸大豆しょうゆです。 【丸大豆しょうゆとは?】 大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。 昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。 そこで、丸大豆の油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料用として加工された「脱脂加工大豆」を使うことが主流となったのです。 丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。 特に、国産の農薬や化学肥料を使わずに栽培された丸大豆は希少と言えます。 ■天然醸造九州丸大豆しょうゆ 1.8Lサイズ(1,900円)はこちら
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非公開 投稿日:2023年10月13日
美味しくいただいています。 企業理念がすばらしい松合食品さん。 原材料も素晴らしい。
非公開 投稿日:2023年02月25日
とても美味しいお醤油でいつもの料理がおいしくなりました。
非公開 投稿日:2023年02月23日
美味しいです。 開封後は冷蔵庫保管が必要ですが、オススメです。お土産にも使えます。 お刺身にも煮物にも、なんにでも重宝します。安全安心と美味しさがある、貴重な商品と思っています。
非公開 投稿日:2023年01月27日
関東出身の夫が甘い醤油が苦手で、私は関東の醤油が辛くて苦手でと困っているときにこの醤油に出会いました。特に卵かけご飯にすると美味しいです。
大阪府 投稿日:2023年01月27日
我が家には丁度良い塩味でリピーターです。
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