九州産原料使用・伝統のしょうゆ天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ
（うすくち）
900ml

商品番号 2111

[ 13 ポイント進呈 ]

¥ 1,340 税込

平均評価4.81 （21件）レビューを見る

原材料名

大豆(九州産)(遺伝子組換でない)、食塩、小麦、米/アルコール

栄養成分表示 (100ml当たり)

エネルギー	83kcal
たんぱく質	6.8g
脂質	0.0g
炭水化物	8.8g
食塩相当量	18.9g

※この表示値は目安です。
【賞味期限】製造日から1年6ヵ月

※のしをご希望のお客様は、ご注文入力の際に、ご指定願います。
※クール便のご利用はカート内でご指定ください。

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商品紹介

■令和５年度　熊本県醤油品評会において、
最高賞である熊本県知事賞をいただきました！４大会連続受賞です。

これも一重に大豆や小麦を育ててくださる九州の生産者のみなさま、
ご愛用いただくお客様のおかげです。
ありがとうございます！

栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用しております。

さらに甘酒を加える伝統の製法を用いることで、まろやかな甘みと旨みを引き出しました。

【丸大豆しょうゆとは？】

大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを｢脱脂加工大豆」と呼びます。

　昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。
　そこで、丸大豆の油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料用として加工された「脱脂加工大豆」を使うことが主流となったのです。丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。

特に、国産で栽培期間中に農薬・化学肥料を使わず栽培された丸大豆は希少と言えます。。

■天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ　1.8Lサイズはこちら

■贈り物にご利用の場合は、2本セットにできる化粧箱をご用意しています。

お好みの900mlまたは１Lサイズ商品の組み合わせをギフトセットにできます。

(選べるギフト)１Lサイズ2本入り化粧箱（白）（包装料込み）500円

おすすめの使い方

お吸い物、うどんのスープ、チャーハンなど。また、素材の色を活かしたい料理に。

Journal

お客様のお声

Review

4.81

みけこ 4

購入者

福岡県 60代

投稿日

2025/05/30

今回初めて購入してみましたが、吸物やうどん・蕎麦の出し汁等がまろやかな味に仕上がりとても美味しいです。煮物等にはこいくちしょうゆを使いますが、このうすくちしょうも少し入れると更に美味しくなります！
ひじき 5

購入者

非公開

投稿日

2024/10/26

いつも使っている無農薬の小麦不使用の醤油と使いわけをしたくて購入しました。ヤマアさんで小麦不使用のお醤油を作って頂けたら嬉しいです。
みーしゃ 4

購入者

非公開

投稿日

2024/10/26

愛用して数年経ちます。こだわりの材料で、こだわりの製法で造られたお醤油。こんな素敵なメーカーさんがいつまでも日本に残っていきますように。
えま 2

購入者

非公開

投稿日

2024/10/08

一度ヤマアさんのお醤油を使ってしまうと他では買えなくなりました。これからも購入させていただきます。
べっきー 4

購入者

非公開

投稿日

2024/01/01

こいくちよりさっぱりとした使いやすいお醤油です。個人的には醤油の味がしっかりしたこいくちが好みですが、お料理の素材の味を堪能したい時はうすくちで食べてます。美味しいです。