トップページ > 商品一覧 > しょうゆ > 天然醸造九州丸大豆しょうゆ(こいくち)900ml
商品番号 2121
1,120円(税込)
[11ポイント進呈 ]
この商品の平均評価: 5.00
栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用しております。 添加物、遺伝子組換大豆を一切使用していない九州産にこだわった濃口丸大豆しょうゆです。 【丸大豆しょうゆとは?】 大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。 昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。 そこで、丸大豆の油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料用として加工された「脱脂加工大豆」を使うことが主流となったのです。 丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。 特に、国産の農薬や化学肥料を使わずに栽培された丸大豆は希少と言えます。 ■天然醸造九州丸大豆しょうゆ 1.8Lサイズ(1,900円)はこちら
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非公開 投稿日:2024年01月20日
原材料にこだわってあって、塩も天然塩なので安心して使えます。
美味しいお醤油です。無農薬の材料を使用した安全な醤油を作ってくださることに感謝です。ありがとうございます。
東京都/女性 投稿日:2024年01月13日
このお醤油をずっと使い続けています。 美味しいし、安心安全で お値段も手頃です。
埼玉県 投稿日:2024年01月08日
ゆずぽん酢が美味しかったので、醤油も試してみたくなり購入してみました。 お刺身で食べると、醤油の香りと味がとっても良いです。
非公開 投稿日:2023年10月13日
美味しくいただいています。 企業理念がすばらしい松合食品さん。 原材料も素晴らしい。
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