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トップページ > 商品一覧 > しょうゆ > 天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ(うすくち)1.8L



■令和三年度 熊本県醤油品評会において、最高賞である熊本県知事賞をいただきました!
これも一重に大豆や小麦を育ててくださる九州の生産者のみなさま、ご愛用いただくお客様のおかげです。
ありがとうございます!
九州淡口丸大豆醤油(うすくち)1.8L
天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ(うすくち)1.8L
天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ(うすくち)1.8L

天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ
(うすくち)
1.8L

  • 化学調味料無添加
  • 通常便

商品番号 2113

1,660円(税込)

[17ポイント進呈 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.0) 4.00

栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用しております。

さらに甘酒を加える伝統の製法を用いることで、まろやかな甘みと旨みを引き出しました。

【丸大豆しょうゆとは?】
大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。
昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。
そこで、丸大豆の油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料用として加工された「脱脂加工大豆」を使うことが主流となったのです。

丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。

特に、国産の農薬や化学肥料を使わずに栽培された丸大豆は希少と言えます。

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九州産大豆・九州産小麦・天日製塩使用天然醸造九州淡口丸大豆しょうゆ

原材料名
大豆(九州産)(遺伝子組換でない)、食塩、小麦、米/アルコール
栄養成分表示(100ml当たり)
エネルギー83kcal
たんぱく質6.8g
脂質0.0g
炭水化物8.8g
食塩相当量18.9g
※この表示値は目安です

【賞味期限】製造日から1年6か月
原材料、成分表記など

mioさん(5件) 購入者

北海道/40代/女性 投稿日:2022年02月23日

おすすめ度 おすすめ度(3.0)

ここ数年ヤマヒサの本生醤油が気に入って使っていたのですが、原料の産地が気になり他の醤油を色々試しています。
機有るべしは凄く塩辛くてダメだったので、以前から気になっていたヤマアさんのを購入してみました。
レビューに甘めとあったので期待していたのですが、思っていたより甘味は少なかったです。
機有るべしよりは優しい塩味なので、何とか使えそうですがリピートは無いかな…

松田さんさん(6件) 購入者

非公開 投稿日:2019年01月14日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

金額もあまり高くなく、完全無農薬の安全食品であるため、子どもにも本物の味を食べさせてることができ、さらに料理の基本となる調味料のため重宝しております。