揚げない！フライパンで一つでできる簡単ヘルシー酢豚
調理時間
40分以内
分量
3～4人前
フライパン一つでできて、とろみも楽々失敗なし！
市販の唐揚げを使うとさらにお手軽な酢鶏に♪
材料
豚ロース肉（一口大に切ったもの）
220g
玉ねぎ・人参
各1/2個
ピーマン
2個
干しいたけ（水に漬けて戻しておく）
小４個分
たけのこ水煮
50g
サラダ油（ごま油）・塩コショウ
適量
☆まろやか旨酢タレ
70ml
☆みりん
70ml
☆水（干しいたけの戻し汁がお勧め）
70ml
☆片栗粉
大さじ１強
作り方
1
豚肉にまろやか旨酢タレを約小さじ１(分量外）をふりかけます。
2
人参を乱切りにし、ラップをしてレンジ500ｗで1分40秒ほど加熱します。
3
①と片栗粉大さじ１をまぶし、フライパンにごま油を敷いて豚肉の中心まで火を通し、表面に焼き色がつくまで焼きます。
その後、お皿にとっておきます。
4
中火にしてごま油をしき、玉ねぎ、人参、ピーマン、たけのこ、椎茸の順に炒め、しんなりするまで炒めます。
5
火が通ったら③の肉を入れて、中弱火にし、☆をあわせたものを、回し入れてよく混ぜます。
6
よく混ぜながらとろみがついて、あんがしっかり透明になったら完成です！
お好みで仕上げにごま油をかけて、お召し上がりください。
このレシピで使った商品
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